terça-feira, maio 22, 2007

:: (ai) os tomates

Tomate é o fruto do tomateiro, Solanum lycopersicum, da família Solanaceae. Na mesma família podemos encontrar as batatas, as beringelas e os pimentões.

É oriundo da América Central e do Sul e actualmente é cultivado e consumido em todo o mundo.

O tomateiro, planta fixe essa que nos dá os tomates, ou pelo menos dá a alguns... é uma planta monocotilidónea e angiospérmica e o tomate é um fruto e não um legume uma vez que é o produto do desenvolvimento do ovário e do óvulo da flor, formando o pericarpo e as sementes, respectivamente, após a fecundação.

Existem várias variedades de tomate, de acordo com a forma, cor e uso:
  • Santa Cruz - muito usado na cozinha, em saladas e molhos e de formato oblongo;
  • Caqui - utilizado em saladas, de forma redonda
  • Saladete - utilizado em saladas, de formato redondo;
  • Italiano - característico dos molhos, podendo usar-se em saladas. Seu formato é oblongo, tipicamente alongado, provavelmente aquele a que chamamos tomate chucha
  • Cereja - tipicamente aperitivo, ou usado em saladas. É um "mini-tomate", com tamanho pequeno, redondo ou oblongo

E é deste último que gostaria de falar hoje! O tomate cereja, é miudinho, fraquinho, se o apertas ou pressionas dá logo de si... é um tomate delicado, à mí nima coisa rebenta... tal como uma uva ou até uma ervilha quando apertada entre o polegar e o indicador!

Não gosto muito de tomates deste tipo... afinal de contas dos fracos não reza a história!

Os tomates mais apreciados em Portugal são os tomates chucha... quem ainda não viu na praça senhoras desvairadas à procura de tomate chucha, grande e maduro?... se é para alguém afirmar que tem tomates ao menos que sejam destes...

Isto é...

Se tens tomates cereja devias ser exportado!

Até à próxima!




5 comentários:

Tiago disse...

e aquela malta que só tem um tomate??? :|

próximo desafio: falar do GRELO !

joana disse...

isso quer dizer que nos vais fazer um prato lindo de massas com tomates cereja!? ;)

Sara disse...

Gostei...

Só te digo que anda por aí muito tomate cereja a fingir que é chucha! Mas não enganam ninguém, nem misturados na salada!

Vanessa disse...

O meu tomate preferido é mesmo o chucha!

Essa pergunta é boa Tiago! Quando vais às compras pedes 1kg de tomates ou 1kg de tomate??

E sim, para a próxima falo de grelo... afinal devo ser o mais próximo que há de agricultora entre os fixes!

Tiago disse...

do meu ponto de vista (cá de cima) os tomates são sempre aos pares!

e eu quando vou às compras opto sempre pelo grelinho.. nunca pelo tomate :D